Dans le cadre d’appels à projets concernant des écoquartiers, Paul Séassal collabore avec une entreprise d’agriculture urbaine régionale, pour créer un concept de ferme urbaine intégrée dans l’écosystème agricole local. Il s’agit de créer, en cœur de ville, un point d’animation, d’apprentissage et de vente de la production locale : pas seulement les fruits et légumes de la ferme urbaine mais aussi ceux des producteurs du territoire. Ces derniers participeront aux animations et organiseront des visites et ventes dans leur exploitation (agritourisme). A terme, le modèle pourra évoluer vers un Projet Alimentaire Territorial fédérant les producteurs locaux autour d’objectifs commerciaux communs.