Méthode PSC
La priorité est dans la mise en cohérence des chaînes de valeurs éthiques et financières. On ne parle plus seulement de mesurer la faisabilité financière du projet, notamment concernant la transformation, mais aussi d’organiser une répartition équitable des valeurs ajoutées financières. Il est devenu indispensable que tous les intervenants, de la fourche à la fourchette, partagent les mêmes valeurs concernant le bien-être des producteurs, des consommateurs et de la planète. Le positionnement de l’entreprise ou de la marque locale engage l’ensemble de la chaîne de production. La stratégie marketing est une œuvre collective qui doit reposer sur la transparence de la traçabilité